台南美食︱月津港燈節攤販 鹽水市場 張家鹽水意麵便宜好吃 鹽水花生煎包

2020年月津港燈節在2020.01.18~02.16,與月之美術館舉辦的展演活動「月光之城」,

相差1個半月左右,我們也是隔一個又再來鹽水一次,兩次都是超熱鬧的 😛

但建議兩個展不要一起看,像這次看了燈節,再回去看了一次「月光之城」的藝術創作,

就發現和一個月前的狀態有落差。

7-11旁邊一整排的攤販都在這,下午逛完也就剛好看燈會了,

好多光看都覺得好好吃,選人少的怕不好吃,人多的要排隊 😆

來到鹽水必吃的鹽水意麵和豬頭飯,鹽水意麵幾乎走幾步路就有,

以前以為就是鍋燒意麵的麵,如果不是鍋燒的麵,其實我是有點抗拒的,

而鹽水意麵的由來十分有趣,在明鄭時期,鄭成功的福州伙頭兵在台南鹽水所製的,

所以有稱之「鹽水意麵」的,也有稱為「福州意麵」的。

而早年取名「意麵」的由來,那是因為在時,意麵不加水只加蛋的特質,

麵團比較僵硬,必須更出力,因使出吃奶的力氣時,所發出「噫!」 「噫!」 聲音,

乃戲稱之為「意麵」。

想要吃一點正餐又怕花錢,麵就是很好的選擇了,這家阿東鹽水意麵有內用座,不用等位置,

味道不太夠…..於是我對它的記憶點幾乎沒有😅😅😅

厚版麵煎爹奶油,可惜奶油味道不重,淡淡的,吃起來有點平淡。

在橋上佈置的球球燈,看起來美得冒泡,超唯美….

通過藍色橋是參觀燈會的路線之一,辛苦佈置的人😊😊

沒想到燈會外也有殺快門的地方,這次燈會還看到有一些藝術表演家,

各種口味的炸麻糬,還蠻好吃的耶!




鹽水市場這邊也是美食的聚集地,好吃的一定要排隊,

 

來到這家傳統的攤位,張家鹽水意麵,麵有分大/水,乾/湯,

還有羹跟湯,選擇超多,

座位外面和裡面都有,點了一碗鹽水意麵,意料外的超好吃,

鹽水意麵 乾(小)  $30

鹹度、熱氣、香味都沒話說,除肉噪還有放肉片,

麵有咬勁不會硬,一口接一口的好涮嘴,

這家鹽水煎包至少排了半小時,第一次看到有花生內餡,

因為生意太好,看到老闆一直在做,

拿到時是熱騰騰的香氣十足,但花生內餡和想像有落差,不是一般的甜甜花生,

中正路的這家鹽水意麵,人也是超多。

《張家鹽水意麵》︱造訪日 108 12 28

地址 : 737台南市鹽水區清泉路11號(顯示地圖)

營業時間 : 11:00–21:00 周三公休

電話 : 06 653 5868

☘如何抵達

➡ 自行開車前往:  1. 國道1號→在新營交流道下→往鹽水區方向172線→過新營市區明達中學後→鹽水區南門路→橋南街右轉→台南市鹽水區鹽水月津港

2.國道1號→在新營交流道下→往鹽水區方向市道172線(鹽水區忠孝路)→鹽水區仁愛路→右轉鹽水區金和路

➡ 搭乘大眾運輸:搭火車到新營火車站,出來繞圓環右半圈就可看到新營客運總站,

裡面有時間表可以看,新營客運搭『棕幹線』新營站→橋南老街站,

想去月津故事館可直接坐到護庇宮站。

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