台南美食︱月津港燈節攤販 鹽水市場 張家鹽水意麵便宜好吃 鹽水花生煎包
2020年月津港燈節在2020.01.18~02.16，與月之美術館舉辦的展演活動「月光之城」，
相差1個半月左右，我們也是隔一個又再來鹽水一次，兩次都是超熱鬧的 😛
但建議兩個展不要一起看，像這次看了燈節，再回去看了一次「月光之城」的藝術創作，
就發現和一個月前的狀態有落差。
7-11旁邊一整排的攤販都在這，下午逛完也就剛好看燈會了，
好多光看都覺得好好吃，選人少的怕不好吃，人多的要排隊 😆
來到鹽水必吃的鹽水意麵和豬頭飯，鹽水意麵幾乎走幾步路就有，
以前以為就是鍋燒意麵的麵，如果不是鍋燒的麵，其實我是有點抗拒的，
而鹽水意麵的由來十分有趣，在明鄭時期，鄭成功的福州伙頭兵在台南鹽水所製的，
所以有稱之「鹽水意麵」的，也有稱為「福州意麵」的。
而早年取名「意麵」的由來，那是因為在麵時，意麵不加水只加蛋的特質，
麵團比較僵硬，必須更出力，因使出吃奶的力氣時，所發出「噫！」 「噫！」 聲音，
乃戲稱之為「意麵」。
想要吃一點正餐又怕花錢，麵就是很好的選擇了，這家阿東鹽水意麵有內用座，不用等位置，
味道不太夠…..於是我對它的記憶點幾乎沒有😅😅😅
厚版麵煎爹奶油，可惜奶油味道不重，淡淡的，吃起來有點平淡。
在橋上佈置的球球燈，看起來美得冒泡，超唯美….
通過藍色橋是參觀燈會的路線之一，辛苦佈置的人😊😊
沒想到燈會外也有殺快門的地方，這次燈會還看到有一些藝術表演家，
各種口味的炸麻糬，還蠻好吃的耶！
鹽水市場這邊也是美食的聚集地，好吃的一定要排隊，
來到這家傳統的攤位，張家鹽水意麵，麵有分大/水，乾/湯，
還有羹跟湯，選擇超多，
座位外面和裡面都有，點了一碗鹽水意麵，意料外的超好吃，
鹽水意麵 乾(小) $30
鹹度、熱氣、香味都沒話說，除肉噪還有放肉片，
麵有咬勁不會硬，一口接一口的好涮嘴，
這家鹽水煎包至少排了半小時，第一次看到有花生內餡，
因為生意太好，看到老闆一直在做，
拿到時是熱騰騰的香氣十足，但花生內餡和想像有落差，不是一般的甜甜花生，
中正路的這家鹽水意麵，人也是超多。
《張家鹽水意麵》︱造訪日 108 12 28
地址 : 737台南市鹽水區清泉路11號(顯示地圖)
營業時間 : 11:00–21:00 周三公休
電話 : 06 653 5868
☘如何抵達
➡ 自行開車前往: 1. 國道1號→在新營交流道下→往鹽水區方向172線→過新營市區明達中學後→鹽水區南門路→橋南街右轉→台南市鹽水區鹽水月津港
2.國道1號→在新營交流道下→往鹽水區方向市道172線(鹽水區忠孝路)→鹽水區仁愛路→右轉鹽水區金和路
➡ 搭乘大眾運輸:搭火車到新營火車站，出來繞圓環右半圈就可看到新營客運總站，
裡面有時間表可以看，新營客運搭『棕幹線』新營站→橋南老街站，
想去月津故事館可直接坐到護庇宮站。
