台南美食︱印度香料Masala咖哩料理 一仁手食堂 炸豬排/牛肋條/雞腿排/梅花豬/單點小物/甜點/飲品

新光三越新天地附近這家一仁手食堂,位置不是很明顯,

但就在時常排隊的小丞事麵包對面,也不算難找,

店面不大但遠遠就能看到扛棒,還誤以為是在賣飲料的,

用毛筆書寫的”一仁手”,讓這個不易被發現的小店,增添亮點,

老闆娘性格無敵可愛、大方,什麼都能聊,讓你吃飯不無聊,

一直把名字都記成翼手龍,老闆娘還問,翼手龍是我開的嗎?

打開門看到在廚房忙碌的老闆&老闆娘,熱情和客人打招呼,

前方有一排座位區,屬於搖滾區,可以和老闆直接接觸,

後方和二樓都有座位,比較像是朋友聚餐時的座位配置,

一仁手食堂是道地印度Masala咖哩料理,為三十多種香料調配而成,

而Masala就是一堆香料的組合。根據不同的食材搭配不同的香料,

咖哩是溫咖哩,這樣才能吃到獨有的香氣,當然帶點辣,

而辣度都能調整,老闆娘更是喜歡聽到客人說要”極辣”ヽ(✿゚▽゚)ノ

若吃完覺得太辣,還有特調解辣飲品,那配方,當然是不能說啦~

米飯使用西螺蓬萊米飯,除了咖哩飯另有其他單點小物、沙拉,

或是一整盤的香炒雞,菜單沒有標註辣度,怕辣真的要事先問,

第一次看到這麼可愛的吃錢工具,有多點零錢一定讓你吃飽飽😄😄

菜單

現點現做,一次接待10位,菜單上有關於食材介紹與注意事項,

Masala內有薑黃成份,孕婦不宜食用,吃完再結帳即可,

小編很喜歡這段對溫咖哩的詮釋,讓我們更有溫度的去享用😃😃

後方與二樓座位區整潔明亮,後方門窗與燈飾有點中國風呢,

二樓有販賣小物,現在的店家都好多才多藝,

吃吃美味的餐廳,再逛逛店家的特色小物,真的很享受,

義印Masala香炒雞 $250

脆皮無骨雞腿排Masala印度香料咖哩飯 $250





很特別的一道料理,味道很香,這道菜香料下的很重,

其味道讓人印象深刻,多重香料的襲擊,好不享受啊!

整理肉質偏軟,味道都融入,帶有點辣,讓人越吃越上癮,

因為這個辣度我受不了,特別求救老闆娘賜與冰水,

結果闆娘直接特調解辣的神奇飲品給我,我第一次喝到這種味道,

喝一口當下就真的不辣了,感覺是有柚子、檸檬、醋,很好奇一問,

老闆娘俏皮說,配方當然不會告訴你們呀😂😂😂

還說外面的冰水、飲料,並不能真的止辣,只能稍微緩解症狀,

敢問的話老闆娘都願意分享(獨門秘方除外),馬上就被圈粉了🥰🥰🥰

遇到這樣子的老闆娘,不是好吃的飯都變美味了,更何況是這等美食,

咖哩飯的咖哩香氣很足,在一端上來就明顯可以聞到,

無骨雞腿排炸的香酥軟嫩,皮脆肉鮮甜,單吃就很厲害了,

雞腿排和咖哩搭在一起,那更是天雷勾動地火,一發不可收拾,

證明了好吃的東西,不需要太複雜,簡單的傳遞就很美好,

朱古力牛奶熱 $130

有巧克力香味,但沒什麼甜度,

可能是因為剛吃完咖哩的關係,才讓這杯飲料相形失色,

整體上氣氛和食物都很喜歡,吃得到店家對食材的用心,

Masala咖哩味道也很香,嗜辣的朋友趕快加入清單吧😋

《一仁手食堂》︱造訪日 108 11 17

FB

地址 : 702台南市南區國華街一段155號(顯示地圖)

營業時間 : 12:00–15:00、17:30–21:00

電話 : 06 222 2049

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