台北酒吧︱老闆是日本人 有專業調酒和老饕超愛經典美食的”BAR 忠 Chu” 少見的調酒與美食兼具 自成一格的日式酒吧~水果調酒必點

位於中山區新生北路上的”BAR 忠 Chu”,就在一棟大樓的騎樓位置,

這邊附近都是一些白天開店的店家,對面是停車格,再過去就是馬路,

因此在晚上的時候,這一區也會相對地安靜,第一印象也會比較單純,

店外觀走木質路線,再加上有點隱密性的簾子作為襯托,

整間店呈現一股微微的日式搭配,讓人不自覺地想往裡面窺探,

BAR 忠 Chu也有著自己的規定,白紙黑字寫得非常清楚,

只接受一位或是兩位客人的服務,可能是怕人一多就影響到其他客人,

從店門口的簾子和開設的地點,都可以感受的到老闆的用心,

低消是八百但必須點一杯調酒,除了知道店家對自己調酒的信心,

也不希望客人只是為了美食才來這裡,而忽略了身為酒吧的專職,

吧檯後面林林總總的基酒擺放如此整齊,可以觀察老闆的專業和細心程度,

對於酒單的問題,店員也會很細心地說明,遇到需要詢問到老闆的問題,

我們也看到店員和日本老闆討論的畫面,中日文穿插有種特別的味道,

菜單不能拍攝,在官方臉書上可以查到,大部分的餐點都是日式餐點,

包括生魚片、蛋包飯、炸雞、炸牡蠣等等,每樣看到圖片都非常吸引人,

就店家所提供的餐點來說,要說它是一間日式餐廳完全是名副其實,

桌上整齊嚴謹的擺盤,一如之前我們看到的其他地方,非常有老闆的STYLE!!!

入座後的清水一杯

溫熱濕毛巾,讓剛進來的客人可以簡單清潔一下,



餐前小點

廁所很有日本店面的感覺,女生會有小驚喜❤

炸雞$350

炸雞端上來香氣四溢,淋上滿滿的塔塔醬助陣,還沒吃到光感受就有90分,

雞肉外酥內嫩,咬起來不會乾柴,水份和香味緊緊的鎖在裡面,

塔塔醬的酸甜又讓這美味的雞肉吃起來更滑順,真的超讚😍😍😍

左邊這杯調酒以抹茶與百香果為基底,色調是活潑的紅配綠,

第一次喝到抹茶類的調酒,既驚喜又特別,想嘗試又怕受傷害,

抹茶味濃厚有韻味,原本以為重抹茶味會打亂體整的酒感,不太協調,

但卻和酒意外地搭,百香果的香氣和酸味也有很好的融合感,

整體喝起來苦中帶酸,但抹茶味又能及時緩和,酒味在收尾才散發出來,

這杯創意度真的滿分,喝起來感覺又是大眾可以接受的,很大人氣的一杯,

建議第一次來的或是很愛抹茶的朋友,絕對是第一主打推薦😎😎😎

右邊的這杯,有柳丁、蘭姆、梅酒、蘇打汽泡水的味道,清爽的酒味,

有加梅酒的特殊味道,也賦予這杯調酒新的生命,

因為有水果的甜味,酒精濃度也稍低,這杯比較適合女生來喝,

這杯浪漫的曼哈頓,以愛心櫻桃點綴,是很迷人的粉色系,

從外觀上看起來,有點像是濃烈的愛,一不小心就爆發的感覺,

喝起來味道是苦苦嗆辣的,酒精濃度明顯高於前兩杯,

這杯拿來收尾蠻剛好的,再喝下去可能就要當場夢周公了,

這間酒吧給人的感覺就是低調奢華,餐點和調酒都很有水準,

看似不起眼的設計和細節,都藏著老闆滿滿的專業與風格,

想要享受獨自一人的安靜空間,或是和愛人沉浸的浪漫氛圍,

在這邊都可以給你一個很自在、很放鬆、很愉悅的品酒體驗!

《BAR 忠 Chu》︱造訪日 109 01 18

FB

地址 : 10460台北市中山區新生北路三段18號(顯示地圖)

營業時間 : 11:30–21:00  周日、一公休

☘低消$800(含一杯酒類)、服務費10%、不接受只用餐的客人、只接待1-2位客人

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