台北酒吧︱老闆是日本人 有專業調酒和老饕超愛經典美食的”BAR 忠 Chu” 少見的調酒與美食兼具 自成一格的日式酒吧~水果調酒必點
位於中山區新生北路上的”BAR 忠 Chu”，就在一棟大樓的騎樓位置，
這邊附近都是一些白天開店的店家，對面是停車格，再過去就是馬路，
因此在晚上的時候，這一區也會相對地安靜，第一印象也會比較單純，
店外觀走木質路線，再加上有點隱密性的簾子作為襯托，
整間店呈現一股微微的日式搭配，讓人不自覺地想往裡面窺探，
BAR 忠 Chu也有著自己的規定，白紙黑字寫得非常清楚，
只接受一位或是兩位客人的服務，可能是怕人一多就影響到其他客人，
從店門口的簾子和開設的地點，都可以感受的到老闆的用心，
低消是八百但必須點一杯調酒，除了知道店家對自己調酒的信心，
也不希望客人只是為了美食才來這裡，而忽略了身為酒吧的專職，
吧檯後面林林總總的基酒擺放如此整齊，可以觀察老闆的專業和細心程度，
對於酒單的問題，店員也會很細心地說明，遇到需要詢問到老闆的問題，
我們也看到店員和日本老闆討論的畫面，中日文穿插有種特別的味道，
菜單不能拍攝，在官方臉書上可以查到，大部分的餐點都是日式餐點，
包括生魚片、蛋包飯、炸雞、炸牡蠣等等，每樣看到圖片都非常吸引人，
就店家所提供的餐點來說，要說它是一間日式餐廳完全是名副其實，
桌上整齊嚴謹的擺盤，一如之前我們看到的其他地方，非常有老闆的STYLE!!!
入座後的清水一杯
溫熱濕毛巾，讓剛進來的客人可以簡單清潔一下，
餐前小點
廁所很有日本店面的感覺，女生會有小驚喜❤
炸雞$350
炸雞端上來香氣四溢，淋上滿滿的塔塔醬助陣，還沒吃到光感受就有90分，
雞肉外酥內嫩，咬起來不會乾柴，水份和香味緊緊的鎖在裡面，
塔塔醬的酸甜又讓這美味的雞肉吃起來更滑順，真的超讚😍😍😍
左邊這杯調酒以抹茶與百香果為基底，色調是活潑的紅配綠，
第一次喝到抹茶類的調酒，既驚喜又特別，想嘗試又怕受傷害，
抹茶味濃厚有韻味，原本以為重抹茶味會打亂體整的酒感，不太協調，
但卻和酒意外地搭，百香果的香氣和酸味也有很好的融合感，
整體喝起來苦中帶酸，但抹茶味又能及時緩和，酒味在收尾才散發出來，
這杯創意度真的滿分，喝起來感覺又是大眾可以接受的，很大人氣的一杯，
建議第一次來的或是很愛抹茶的朋友，絕對是第一主打推薦😎😎😎
右邊的這杯，有柳丁、蘭姆、梅酒、蘇打汽泡水的味道，清爽的酒味，
有加梅酒的特殊味道，也賦予這杯調酒新的生命，
因為有水果的甜味，酒精濃度也稍低，這杯比較適合女生來喝，
這杯浪漫的曼哈頓，以愛心櫻桃點綴，是很迷人的粉色系，
從外觀上看起來，有點像是濃烈的愛，一不小心就爆發的感覺，
喝起來味道是苦苦嗆辣的，酒精濃度明顯高於前兩杯，
這杯拿來收尾蠻剛好的，再喝下去可能就要當場夢周公了，
這間酒吧給人的感覺就是低調奢華，餐點和調酒都很有水準，
看似不起眼的設計和細節，都藏著老闆滿滿的專業與風格，
想要享受獨自一人的安靜空間，或是和愛人沉浸的浪漫氛圍，
在這邊都可以給你一個很自在、很放鬆、很愉悅的品酒體驗!
《BAR 忠 Chu》︱造訪日 109 01 18
地址 : 10460台北市中山區新生北路三段18號(顯示地圖)
營業時間 : 11:30–21:00 周日、一公休
低消$800(含一杯酒類)、服務費10%、不接受只用餐的客人、只接待1-2位客人
