台南美食︱風格早午餐 室內像美術館 驚豔烤鴨胸與法式吐司 Bon Brunch
新美街的餐廳可說是異軍突起，除了原本就有的老店，
更多了一些帶有濃濃日式味道的店家，每家店各有特色，互不搶其風采。
而我們今天來到的這間的早午餐店 ‶Bon Brunch″，
不是在新美街熱鬧的這一區，而是藏身在開基武廟這一區。
這間早午餐店也算一間老屋翻新的模範生，它的前身是台南布商公會，
光看到門口就有一種新舊融合的印象。
眼球一開始就被外面最顯眼的鐵窗給吸了過去，傳統樸實的設計樣式，
看起來有一段歷史可以訴說，在中間還有兩個類似正字標記的特殊造型，
看起來很有傳統舊公會的輪廓，在走進去之前 ，彷彿是先被這回憶的波瀾給洗禮一番 。
簡單的三個字，大理石的紋路背景，輕鬆營造出應有的質感。
一走進店裡的氣氛，令我覺得舒適，不只是冷氣所帶來的，
還有被乾淨白色牆面包圍，有種進入到美術館的感覺。
眼睛順勢往上一看，設置在二樓的舊型百葉窗，更讓我的眼睛為之一亮，
說不出來的顏色，反而有吸引我的魔力。
窗戶清晰的反射著上方的燈光，和旁邊微舊的百葉窗，
一直延伸到白色牆面，這整體的和諧感讓我眼睛停留了好一段時間。
聚焦的地方拉低，把焦點放在這特殊的吊燈上。
從側面看過去，這個有點像是幽浮的吊燈，只靠一條電線懸吊在半空中，
風稍微大一點，就會左右搖擺起來，活像個漂浮在空中的造型物。
開水、餐具、面紙、調味料都放在這邊自取，
波浪狀鏡子打破自助區的單調，增添藝術美感。
吊掛在牆上的時尚雜誌，也為空白的牆面，帶來些許生氣及活力。
色彩繽紛的吊掛裝置，讓人都想買一個回家掛著。
菜單
餐單上的第一頁，清楚寫著店家的注意事項，現點現做很加分。
一開始翻到甜點，就被這手繪的甜點圖給吸引，雖然不到栩栩如生，
但畫的小巧可愛也許更能討得客人的歡心，
看得我們都口水直流，很想每個都給它點一下。
在主菜的部分，選擇沒有到很多，
店家是選擇用主題式的方式來介紹它們的主角。
在每頁主菜的上方，都寫著它們所使用的食材和原料，
而且還附上可愛的插畫，除了增加視覺豐富度，
也讓客人可以了解到店家想呈現食物的真實。
首先上來的是濃湯，
濃厚的菇菇味是這湯的一大驚奇，
撒上一些些黑胡椒提味更讚。
接著上來的是沙拉，普通的沙拉加上了胡麻醬
，瞬間就好吃許多(小編私心偏愛)。
打拋豬沙拉飯$230
再來就是滿心期待的打拋豬沙拉飯，這主菜一端上來，我整個嚇到了。
數量超多的沙拉蔬菜就圍繞在飯的周圍，在中間則是塞滿了白飯，
上面淋上滿滿的打拋豬肉，再用一顆水波蛋蓋在上面做個完美收尾。
說真的，我真的很少看到一份主菜的料可以多成這個樣子，
從視覺上來說，它已經完全屌打同等級的餐點了。
滿懷期待吃了第一口，酸甜可口的味道瞬間撲鼻而來，
在口中的拋豬肉口味雖重，但在白飯的完美助攻下，
兩者在嘴裡猶如天雷勾動地火般的無法收拾，一口接著一口完全停不下來，
吃到後面吃到膩的時候，還可以吃一下堆在旁邊滿滿的蔬菜，
沙拉本身也有酸甜的凱薩醬，對解除油膩是很有幫助的，放在一起相得益彰。
但是，吃到一半的時候，辣味的感覺越來越強，
稍微超出點容忍值，差一點就沒辦法把它給吃完。
鴨胸黃金法式吐司$300
第二道主菜<鴨胸黃金法式吐司>，鴨胸七分熟，
端上來的感覺輸了前面的打拋豬一大截(其實是打拋豬的視覺感受太強了)，
不過鴨胸和法式吐司看起來的樣子也頗有水準，那就話不多說來試試看。
小編先從看起來比較厲害的鴨胸先嘗起，結果咬下第一口小編的表情完全變了，
除了鴨肉水嫩的特質還保留之外，這鴨胸咬起來還有點近似牛肉的口感，
上面烤到微焦的鴨皮，和這鴨肉作相互對稱的呼應。再來吃到法式吐司的部分，
吸附蛋汁的吐司，充滿令人口水直流的蛋香味，
又可以咬到旁邊脆脆的類似餅乾，
整體有點像蛋糕或是布丁的感覺，感覺上也是很舒適愉快的。
最後上來的是附餐飲料，分別是熱的重乳奶茶和紅茶。
奶茶有附糖包，無糖淡淡的奶茶香，微苦，紅茶解膩。
後記:就在我們用完餐準備要離開的時候，
主廚有來詢問我們有關打拋豬辣度的部分，
因為本身是不吃辣的，所以直接回答辣度還是太高，
主廚連忙解釋這次的辣度已經有稍微調整到比較沒這麼辣，
一直頻頻跟我們道歉，我們也解釋說這打拋豬還是很好吃的，
能夠觀察到客人的用餐感受的主廚，讓我們再一次驚豔了。
《BON Brunch》︱造訪日 109 04 11
地址 : 台南市中西區新美路101號(顯示地圖)
營業時間 : 09:00–16:00 週二公休
電話 : 06 222 8967
☘有WIFI、低消:每人120元
