台南美食︱麵湯分離的吃法 大師兄銷魂麵舖 麻辣/清燉加牛肉

愛嚐鮮的我們,大師兄銷魂麵舖剛開幕時就來了,位址在新光三越新天地b2,

記得當時同類型的麵店有好多,拌麵也在官網、各賣場銷售,

銷魂麵舖的店面佈置得很文青((和拌麵包裝一樣😂,開幕時人潮很多,

菜單

無肉套餐 $230

其實我們不吃牛肉,我也不敢吃辣,居然還有一個無肉組合,

真是太感謝了😍😍

湯麵採乾濕分離的處理方式,湯頭使用新鮮牛大骨,數十種中藥材及頂級辣椒,

花十小時人工精心熬煮出的麻辣湯頭,加上辣油,手工麵條拌上獨門私釀醬汁,

湯頭的味道很香,一開始喝起來微辣,但有越喝越辣的後勁,

醬酸甜,有點涼麵醬汁的感覺,

附的溏心蛋、豆腐、豆皮、鴨血都很好吃喔,鴨血也很嫩,



《大師兄銷魂麵舖》︱造訪日 108 10 19

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地址 : 700台南市中西區西門路一段658號B2

營業時間 : 11:00–21:00

電話 : 06 303 0597

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