台南美食︱美味中式料理 每一道都很有特色 時時香 新光三越新天地6F

瓦城泰統集團的時時香RICE BAR,集結川、台、粵等所有熱門中式人氣名菜,

以東方餐飲最重要的米食文化為核心,獨創全新的餐飲型態,近期在新天地6樓開幕,

訂位方式很特別,收到簡訊後點開連結可看到侯位數,座位確認要再按一次保留侯位,

才算是訂位成功。(目前預先訂位已到8月底,剩現場侯位)

位置在原本的天吉屋,外面有菜單供翻閱,用餐時間為90分,無低消,
菜單
有賣酒類,這裡只拍了一張,
另有推薦的四人套餐$2850,有些菜色可以2選1,因為和我們想吃的菜色有符合,
所以我們就點了這個套餐,並再加點其他想嘗試的菜色,
   



環境氣氛非常唯美,十足中國風,桌上附有碗筷、衛生紙、牙籤,
白飯單點$45元,點套餐可無限免費享用,
有台梗9號米、黑白雙鑽(黑糙米+白米)、健康紅藜麥,
白飯又軟又香,台灣米最好吃了 😛
老皮嫩肉是我吃到的第一道菜,外香裡嫩,非常嫩的那種,搭配上外面的醬油香,
真是無敵好吃,超下飯,這不在套餐內,我們是另外點的,價格是$220,
加點的還有這一道招牌胡椒蝦$350,佐九層塔與黑胡椒,
不餓也被香味吸引,這道有點麻煩的是要自己去蝦殼,
黑胡椒在外殼小可惜,反而是加了胡椒的馬鈴薯很好吃,是個意外的亮點,
這道很有氣勢的霸王甘蔗蝦,外觀誘人的甘蔗蝦,原來是蝦肉漿包裹上甘蔗,
口感有點像丸子,蝦肉與甘蔗的味道都不突出,沒有留下特別印象,搭上醬汁好吃順口很多,
3.5杯雞原來是額外加入的花雕酒,用(3+0.5)杯的命名形容口味的獨特及特色,
搭配炸脆片與薑片,讓這道菜的口感再提升,是全新的3杯雞口味,醬汁很讚,
通常不會出現在道菜的米血是一個大驚喜,超軟Q好吃,整體吃起來口味非常豐富,
媽寶溜個蛋取名太有趣了,不是一般的菜埔蛋、散蛋,大大的蛋白與蛋黃(半熟),
火侯拿捏的剛好,才能有這種讓人食指大動的口感,
加上蔥花、淋上店家特製醬油就是一道超下飯的菜餚,
隨便挖上一口,就可以配好幾口白飯了,叫我們怎麼能不愛它!
這道東方乳酪空心菜,炒起來的口感還算不錯,小辣椒也帶出應有的辣度,
但是在味道上,這道就沒有其他幾道菜這麼印象深刻,
如果這道口味可以再重一點,更有味道一點,應該也有機會深得我心的,
接著就要來說說小編心目中的遺珠之憾,這道阿婆紅燒肉在菜單上是如此的搶眼,
看到那紅到發亮的紅燒肉,真的會讓人口水直流,幾乎成為來吃時時香的一大動力,
當菜一端上來,那個色澤還有那個香氣,還是可以讓人感受到它的威力,
但當咬第一口,心裡涼了一半 😥 😥 😥
紅燒肉應該有的鹹味和甜味,和在嘴巴裡感受的滋味落差太多了,
預設一塊肉可以配一大口白飯的鹹度,實際上嚐起來的鹹度打了五折,
預設一塊肉的甜度是七分,實際上吃起來大概只有三分,
其調味的程度在小編的心目中是敬陪末座,甚是可惜啊!
這道無敵豆酥嫩魚,就和他的名字一樣,豆酥灑到無敵多,
已經把整條鱈魚都完全覆蓋,整盤菜只看得到豆酥,
這道菜的表現中規中矩,魚也算處理得好入口,
但吃魚不要加上太多豆酥,不然整體的味道會太鹹喔!
最後,這餐桌上唯一的湯,剝皮辣椒燉嫩雞,
剝皮辣椒的香氣有出來,雞肉看起來嫩嫩的也蠻厲害,
但是雞肉在吃的時候就不如看起來那麼好吃,稍微有點乾柴一些,
不確定是煮太久,還是雞肉的品質普通,讓這湯有點可惜了,
在湯頭的部分,我們都覺得湯甘甜順口,可以一碗接一碗,
米飯的部分,第二碗選擇了健康紅藜麥,吃得飽也要吃得健康啊!
飲料我們點了兩杯甘蔗四季青茶、招牌洛神花茶、雪蓋鳳梨烏龍,
青茶喝起來口感清爽,甘蔗的甜味也融入的剛好,可以在餐點間喝一些作解膩,
飲料裡插著甘蔗,也讓這杯飲料更有”甘味”😂😂😂
雪蓋鳳梨烏龍也是清爽好喝,
招牌洛神花茶用玻璃杯裝顏色紅的很美,
不愧是洛神花,在喝的時候就完全感受到它的酸味,
可能是洛神花的威力太強,導致其他的甜味都被覆蓋掉,
讓這杯飲料只有酸酸的滋味,也一直喝到洛神花,
只能說,真的很喜歡酸味飲料的人,才建議點這杯來喝,
甜點我們點的是楊枝甘露,裡面有柚粒、西米露、芒果,
有水果的酸甜香味為輔助,讓這甜點的更好入口,
也讓飽到不行的胃,做一個完美的收尾。

《時時香RICE BAR》︱造訪日 109 08 16

官網    FB

地址 : 700台南市中西區西門路一段658號6樓(顯示地圖)

營業時間 :  平日 11:00–15:00, 17:00–22:00(供餐至14:30、21:00)
假日 11:00–22:00 (供餐至21:00)

電話 : 06 303 0386

☘服務費另加10%

相連文章