台南美食︱自種無毒水耕生菜 早午餐舒肥雞肉好軟嫩~恰恰口感松阪豬 蔬食樂SoothRoad

今天來體驗的早午餐店 “蔬食樂”,位於商家林立的東平路上,鄰近南紡購物中心和國賓影城,就地理位置來說算是很便利。一到店家印入眼簾的,是一個醒目又簡樸的墨綠色招牌柱,低調的色彩搭配上店家的名字,很明顯就知道店家主打的就是健康蔬果類型的食材。視線往門口一看,乾淨透明的玻璃窗,橫躺在上面的木質招牌,整體都透露出店家低調奢華的風格。

 

【蔬食樂品牌介紹】

台南起家的生活品牌『蔬食樂SoothRoad』,在永康擁有自己的科技植物工廠,以LED科技種植無毒水耕生菜,強調在智能育苗下,讓每片生菜有它應有的甜脆風味外,更是無農藥、無重金屬汙染、低硝酸鹽、低生菌數。

有提供官網可下訂生菜,為了推廣無毒生菜,

延伸成立了首家品牌門市 『蔬食樂初始店SoothRoad Original』。

以自家生菜變化出一道道可葷可素的創意料理,以生菜條配的綠拿鐵、青醬,或與葷食快炒,

成就美味與健康保證的一餐。

販售項目:沙拉、中式、義式、鍋物、甜品、品牌理念相同的選食選物等

根據店家的說明,早午餐是最近新開的菜色,所以菜色和之前的餐點不會重複。

木質招牌再加上復古的燈泡裝飾,很容易就變成網美搶拍的據點,晚上的燈光一定更迷人。

營業時間很長,想要吃的時候,幾乎都不會撲空。

禁帶外食及禁止吸菸的規定,進入之前都能一目了然。

牆上的照片,說明著他們最引以為傲的”科技農場”,是如何從挑選一顆優質種子,經過自動化的環境控制,提供適合的各種生長需求條件,最後生長成一片一片健康、美味、可口的蔬菜。

店家門口擺放著許多的自賣商品,包括果乾、堅果、油類、調味料、咖啡包等等,讓你在家也能健康吃享受生活喔。

在櫃檯旁的櫥櫃這邊,擺著新鮮的生菜沙拉和充滿生氣的水果,看到這邊,感覺光呼吸都很養生。





燈泡下面的愛心裝飾,意外為下方的兩人座位,下了一個美麗的註解。

小編若有所思地看著窗外,是在想著待會送上來的美食,還是沉溺於眼前的景色呢?

二樓有化妝室,座位空間更大,有兩人桌和四人桌的選擇,牆上的壁畫也用各種蔬菜來增添美感。

菜單

滿滿的文字塞滿了數頁的菜單,從早午餐到中式到義式到鍋物再到帕尼尼,種類多到眼花撩亂。

店家沒有因為食材原料的講究,而忽略了餐點的豐富性及搭配性。

讓所有想來享受美食的人,在相對應的時間都有合適的餐點可以做選擇。

由於早午餐與午晚餐提供時間與菜單是分開的,來之前要注意一下早午餐供應的時間。

早午餐|平日 10:00-15:00;假日 10:00-11:30,

11:00後同步供應午、晚餐菜單 , 最後點餐時間20:00。

嫩煎松阪豬$380

香煎法式舒肥嫩雞$320

首先登場的是我們的早午餐,分別是嫩煎松阪豬和香煎法式舒肥嫩雞。

一個盤子上面放足滿滿的料,有生菜、麵包、煎蛋、主菜、優格和水果,端上來的擺盤就讓我們口水直流。喜歡吃肉的小編,第一眼注意到的當然是稍微被其他東西遮到的松阪豬,光是松阪豬的外皮被煎到有點呈現金黃色的微焦狀態,這種只有愛吃的人才懂的美感,瞬間就在小編的內心爆發。小編(優先)偷吃了一口,松阪豬肉質本來就是大家推薦的,吃起來口感和想像中的一樣脆,加上店家加了一點香料調味,更讓這松阪豬的美味錦上添花(小編吃完的表情久久不能自己🥰🥰🥰)。在旁邊的煎蛋,看起來雖然普通,但呈現出來的味道和口感都比想像中的還要驚豔,不會想到它只是一個配菜等級的料理。

另一道主菜”舒肥嫩雞”,處理出來的感覺也是超乎預期。要保持雞肉有水嫩水嫩的口感,吃起來又不會有糊糊的感覺,不會太老,保留多汁的口感,讓我們吃起來每一口都意猶未盡。雞肉上面的義式香料,也讓肉質本身就很好的嫩雞,吃起來的口味更上一層樓。

而店家主打的健康生菜,當然也是主角之一喔!店家放上的玉米粒、小黃瓜、堅果、杏鮑菇藏在這些生菜的中間,除了視覺上增加美感,也為生菜增加了一些香氣和口感。附的油醋醬酸度剛好,在吃肉的同時搭配一些生菜來吃,讓我們吃起來更健康無負擔。而烤麵包,在這盤餐點中雖然不比其他菜色來的搶眼,卻也有扮演好自己的角色。烤到剛好酥脆的程度,在餘溫消失前給它咬下一口,能為這精彩的美食饗宴畫下一個完美休止符。

綠拿鐵 $160(單點價位)

錫蘭鮮奶茶 $120

最後登場的是飲料,分別是錫蘭鮮奶茶和綠拿鐵。

奶茶是清爽且帶有點淡淡的香味,口味上不會太重,喝到最後會有一種口齒留香的感覺。

綠拿鐵喝的出來有一些蔬菜,帶有微微巧克力的味道,喝得出來是一杯蠻養生的飲料。

(套餐已附贈小杯綠拿鐵,圖片裡為加價購80元的大杯量)

在飲料上面的食用花,是店家自種的,也是品質保證。

眼尖的人也許會注意到吸管上面的花色有些特別、花俏,但會比較難想到這竟然是紙吸管!

在顧及客人的健康外,店家的環保觀念也不過人後。

腰果$140

最後在離開前,買了一包腰果,想在行動上支持店家的努力和付出。

是原味無鹽的喔,一口接一口的很涮嘴!

希望台南一直會有這類型的店家,讓人們追逐美食之際,也能順便兼顧到體內環保。

 /本篇為體驗文/


《蔬食樂SoothRoad 初始店》︱造訪日 109 04 04

官網     FB

地址 : 701台南市東區東平路61號(顯示地圖)

營業時間 : 10:00–20:30

電話 : 06 209 0580

☘有WIFI、低消:每人一份餐點

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